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Field coliflor

Beneficios de la coliflor

Se trata de una de las verduras más populares de Europa occidental. Entre sus beneficios podemos destacar un gran aporte de glucosinolatos que contienen azufre mejorando la salud de las personas.
Otro de los aspectos que cabe destacar es su naturaleza como fuente de antioxidantes. Estos antioxidantes se tratan de sustancias como la vitamina A, B y C o el Betacaroteno. Ácido cafeico, ácido cináico, rutina y quercetina son algunos de los componentes que acompañan esta verdura. Estas sustancias ayudan al sistema inmunológico a protegerlo de los radicales libres responsables del envejecimiento y la aparición de enfermedades graves. Otro de los grandes aportes que hace a nuestra salud la coliflor es que ayuda a disminuir el colesterol, debido a su composición de fibra y composición, por todo esto es bien conocida la coliflor como una excelente verdura para reducir los niveles de colesterol.

Propiedades nutricionales de la coliflor

Esta verdura, familia de otras como el brócoli, tiene un gran número de características que la hacen un alimento sumamente benéfico para el organismo y muy útil en el tratamiento de diversos padecimientos. Entre sus propiedades nutricionales podemos encontrarnos:

  • Alto contenido en agua (89%).
  • Minerales: destaca su contenido en potasio y en calcio y, en menor proporción, magnesio.
  • Vitaminas: C o ácido ascórbico, ácido fólico y niacina.
Piezas / Pieces :
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12
Granel / loose

Caja de cartón con o sin marca / Cardboard with or without brand.

IFCO, EPS

APIO BIO

Beneficios del Apio

El Apio Verde es el tipo de apio mayoritariamente cultivado y más conocido en España, Italia y el resto del mundo. Se caracteriza por sus costillas crujientes y su color verde brillante además del típico aroma que sus hojas derraman en el ambiente. Desde siempre se utiliza mucho en la cocina como ingrediente_aroma de muchas recetas típicas invernales, pero también estivas para platos fríos, resultando además ideal para la preparación de zumos y concentrados súper saludables. Fortini se ocupa de producción, elaboración y comercialización de este tipo de Apio Verde doce meses al año: según el periodo de cultivación se produce en diferentes áreas del Norte al Sur de España alternando las variedades que mejor se adaptan a las diferentes condiciones climáticas, consintiendo así constantes y elevados estándares cualitativos durante todo el año.

Propiedades nutricionales del Apio

El Apio Verde, en concreto, respecto a la variedad blanca se presta al consumo antes de la cocción. Es perfecto para tilas y menestras, en auxilio de una correcta digestión y a tratamientos depurativos. Estas cualidades hacen del Apio un producto muy reclamado en cada campaña por las GDO (Garantías de Origen) y por el sector HORECA. Satisface las exigencias de tus clientes y recomienda a Fortini Group Growers para el suministro de Apio garantizado y de excelencia todo el año.
Piezas / Pieces :
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Apio Bio Flow Pack, Bolsa, Banderola o Granel / organic Celery Flow Pack, Open Bag, Band or Loose

Caja de cartón con o sin marca / Cardboard with or without brand.

IFCO, EPS

ICEBERG BIO

Beneficios de la lechuga Iceberg

La lechuga es una planta anual, con sabrosas variedades que se agrupan en dos tipos principales: uno de hoja suelta y otro formando cogollos (acogolladas o arrepolladas). En Fortini producimos la Iceberg todo el año.

 La lechuga iceberg es la variedad más conocida y consumida. Su forma es redonda y sus hojas grandes, prietas y crujientes, verdes por fuera y más blancas conforme se acercan al tronco. Además del iceberg, existen variedades con hojas rectas y otras rizadas y su color varía del verde al rojo púrpura. La lechuga de hoja y la romana proporcionan sabor crujiente y son excelentes selecciones para ensaladas y emparedados.

Propiedades nutricionales de la lechuga Iceberg

Beneficiosa para el sistema nervioso y digestivo, la lechuga es uno de los de los alimentos más ricos en agua (94,9%). Sin embargo, el nivel relativamente alto de proteínas (1,62%) que proporciona es sorprendente, ya que es sólo algo inferior a la patata (2,07%). Es una fuente muy pobre de hidratos de carbono (0,67%) y grasas (0,2%).

Los antiguos romanos comían lechuga por la noche para propiciar el sueño tras una cena excesiva. En la estresada vida actual, los consumidores se pueden beneficiar de su efecto relajante y sustituir una copiosa cena por una riquísima ensalada. Esta es la mejor manera de disfrutar de su dulce y agradable sabor, aliñada simplemente con un poco de aceite (preferiblemente de oliva) y, tal vez, unas gotas de zumo de limón.

Entre sus vitaminas, destacan el ácido fólico, la vitamina C y la provitamina A (betacarotenos). Además, al consumirse generalmente en forma cruda (ensalada) se evitan las pérdidas de nutrientes durante el cocinado.

Piezas / Pieces :
  • 5
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Granel  /
Loose 

Caja de cartón con o sin marca / Cardboard with or without brand.

IFCO, EPS