Las lechugas “Little Gem”, también conocidas como “lechugas baby”, se diferencian por su
hoja alargada y su forma de cogollo compacta de unos 10-15 cm de altura y unos 8-10 cm de
diámetro.
Este producto es ideal para evitar desperdicios, ya que por su tamaño se puede aprovechar
entera. Su sabor dulce la hace estupenda para acompañar cualquier alimento. Esto consigue
que sea una de las lechugas más conocidas en España.
Dentro de sus propiedades encontramos la gran cantidad de agua que tiene, que ayuda a una
correcta hidratación y previene infecciones en el sistema urinario. Además, en sus hojas más
verdes puedes encontrar una mayor concentración de hierro, potasio, magnesio y calcio. Tiene
potentes antioxidantes que ayudan a la protección de algunos tipos de cáncer. Beneficia al
sistema nervioso y es eficaz contra la anemia.
Para poder aprovechar todas sus cualidades es necesario adquirir lechugas en buen estado y
conservarlas bien, en un lugar húmedo y fresco sin luz ni aire. También se deben evitar
remojados largos y cortarla en exceso. Y, sobre todo, hay que aprovechar sus hojas más
verdes. El zumo de limón y el vinagre tienen poder conservante que preserva las vitaminas por
lo que es beneficioso aderezarla con ellos.
En Fortini Group ofrecemos este producto en formato flowpack y en bandeja, y fomentamos
un estilo de vida saludable con una dieta equilibrada.
