¿A quién no le apetece una receta fresquita ahora que empieza el calor? Hoy vamos a aprender cómo hacer salmorejo casero. Una receta muy fácil y sencilla a base muy pocos ingredientes. ¡No puede faltar un buen salmorejo este verano en tu mesa! Si eres fan de las sopas frías no puedes dejar de probar nuestra tradicional receta de gazpacho, atrévete también con esta versión de gazpacho de remolacha, ni esta sabrosa vichyssoise casera.
Autor: Fortini_admin
Desde el día 7 al 12 de marzo de 2022 nuestra empresa ha participado en la Misión Comercial Directa a Portugal para promocionar nuestros productos en este país.
Desde el día 7 al 12 de marzo de 2022 nuestra empresa ha participado en la Misión Comercial Directa a Portugal para promocionar nuestros productos en este país. Una misión organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional)
En Hortofortini somos especialistas en el cultivo de Apio y coliflor. Casi 50 años de experiencia nos han ayudado a desarrollar una técnica de cultivo única que ofrece los mejores valores del trabajo tradicional, unidas a las últimas innovaciones tecnológicas, ofreciendo a nuestros clientes el producto en su mesa lo más rápido posible y conservando todos los valores nutricionales de nuestro apio.
Gracias al INFO por la concesión de ayuda para Fruít Logística 2022
Con relación al día 24 de Marzo de 2022 la Presidenta del Instituto de Fomento de la Región de Murcia ha adoptado la siguiente RESOLUCIÓN INDIVIDUAL DE CONCESIÓN DE SUBVENCIÓN para el expediente antes indicado:
«En virtud de la Orden de 25 de Julio de 2017 de la Consejería de empleo, Universidades y Empresa, modificada por la Orden de 30 de Junio de 2020 de la Consejería de Empresa, Industria y Portavocía por la que se establecen las bases reguladoras de las ayudas del Instituto de Fomento de la Región de Murcia dirigidas a la promoción internacional de las empresas de la Región de Murcia, mediante la participación en ferias y misiones comerciales en el marco del Plan Internaliza-Pyme 2014-2020 cofinanciadas por el fondo Europeo de Desarrollo Regional.
Promoción de nuestros productos en Bulgaria y Rumania del 25 al 29 de Octubre
Hortofortini ha viajado hasta Rumania y Bulgaria para dar a conocer su experiencia de más de 50 años como productor y presentar sus productos y variedades. Esta promoción ha sido dentro de la Misión Comercial Directa a Rumanía y Bulgaria para la promoción de nuestros productos en estos paises. Hemos promocionado todos los productos de nuestra marca haciendo especial hincapie en las diferentes variedades de apio. En la presentación hemos destacado la experiencia de más de 50 años que llevamos trabajando con vegetales que nos han ayudado a desarrollar una técnica de cultivo única que ofrece los mejores valores del trabajo tradicional, unidas a las últimas innovaciones tecnológicas, ofreciendo a nuestros clientes el producto en su mesa lo más rápido posible y conservando todos los valores nutricionales de nuestros productos.
La misión ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional). Desde la dirección de Hortofortini queremos agradecer a ambos organismo que cuenten con nuestros productos y empresa como un referente en el sector dándonos a conocer en deferentes países de Europa.
Hortofortini acude a Fruit Logística
La ciudad de Berlín acogerá de los días 5 al 7 de Febrero Fruit Logística, la feria hortofrutícola más importante del mundo y estaremos presentes entre sus expositores. Este evento realizado sobre una superficie de 137.504 metros cuadrados, supone una de los espacios más grande del mundo dedicados a la organización de ferias internacionales. El año 2019 se alcanzaron unas cifras sorprendentes ya que visitaron la feria 78.269 personas de más de 135 países. Otro de los aspectos a destacar es que durante la edición celebrada el año anterior España e Italia, lideraron la oferta, ya que 540 empresas de Italia y 388 de España visitaron la feria frente a 352 de los Países Bajos, 299 de Alemania y 229 de Francia entre otras. Este año la organización prevé igualar o superar estas cifras logradas en su edición pasada.
Fruit Logística es conocido internacionalmente como el escenario mundial para nuevos productos y soluciones del sector hortofrutícola. Las empresas más grandes del sector demuestran en Berlín, su potencial de negocio en el mercado internacional de productos frescos. Fruit Logística ofrece una visión completa de todas las novedades, productos y servicios, ofreciendo a los clientes y consumidores un enfoque único.
En Hortofortini estamos orgullosos de formar parte de este gran evento, dispondremos de un stand dedicado a todos nuestros productos, donde podrás conocer su calidad y por supuesto su sabor. Nuestros compañeros te esperan allí para informarte de las últimas novedades y darte a conocer las diferentes marcas que componen nuestra empresa, destacando por supuesto nuestros famosos stick de apio Good Green.
Nuestra ubicación será Hall 11.2/Stand B03. Allí nuestros compañeros mostrarán a todos los visitantes la amplia familia de productos de Hortofortini. La dirección de la Feria es Berlín ExpoCenter City y CityCube en Messedamm.
Durante este tipo de eventos en Hortofortini siempre nos gusta mostrar a nuestros visitantes varios de los pilares de la empresa, que nos han hecho llegar hasta el día de hoy como un referente internacional gracias a nuestro producto estrella, el apio. Cincuenta años de experiencia nos dan la razón, por eso nuestra filosofía de trabajo está marcada desde nuestros inicios. Uno de estos principios, se trata del control exhaustivo de todos nuestros procesos, ya que siempre buscamos ofrecer a nuestros clientes un producto fresco y saludable en su mesa, para esto utilizamos la herramienta más fiable que existe, la trazabilidad. Gracias a ello aseguramos un control en el campo desde el momento de la siembra de la semilla, hasta el etiquetado y expedición del producto. La seguridad alimentaria es lo primero, tanto en campo con Global GAP como en el almacén con BRC e IFS, asegurando que el producto mantenga la calidad desde el campo hasta el consumidor final. Otro de nuestros principales pilares supone la combinación de valores tradicionales, inspirados en sus orígenes de la mano de Gaetano Fortini, combinándolos con el uso de la mejor tecnología que nos permita llevar el apio del campo a la mesa lo más rápido posible y sin que pierda sus principales valores nutricionales, un ejemplo es nuestro sistema a base de presión de agua para realizar el corte del apio.
Apio para el cuidado de tu corazón
Si todavía no lo has tenido en cuenta en tu dieta, siempre hay un buen momento para incorporar el apio a ella, no sólo por su exquisito sabor sino por las propiedades que le permitirán mejorar tu salud. Esta planta herbácea, contiene sales minerales como el potasio y el sodio, calcio y hierro, pero también tenemos que destacar que contiene un gran número de vitaminas como A,B,C, K y D. Cultivada desde la antigüedad, los expertos aseguran que existen pruebas de su consumo en el pueblo griego y romano debido a su calidad como alimento diurético.Hoy os hemos vamos a contar su importancia para proteger vuestro corazón, vuestro sistema cardiovascular, gracias a su contenido en potasio ya que regula la presión arterial. Otro aspecto a destacar es su contenido en fibra que ayuda al descenso de los niveles de colesterol, así como vitamina K, que es indispensable para la coagulación de la sangre.El apio también contribuye a la eliminación de líquidos gracias a sus efectos diuréticos de ahí que sea un eficaz desintoxicante. Es muy habitual escuchar en círculos médicos que ayuda a la expulsión de cálculos renales. Todas estos nutrientes que contiene el apio suponen una fuente importante para nuestro organismo, de ahí que debamos incorporarlo a nuestra dieta para disfrutar de sus múltiples beneficios
Apio, el Vegetal desintoxicante y diurético más completo
Además del sabor que aporta el Apio a nuestros platos, debemos de tener en cuenta que es considerado uno de los vegetales más desintoxicante para el ser humano. También debemos destacar el alto valor diurético del mismo. El apio pertenece a la familia de las umbelíferas y lleva utilizándose en la cocina desde la misma antigüedad. Además de su gran sabor tiene gran cantidad de nutrientes y ayuda a tu cuerpo a deshacerse de las impurezas. Los expertos, dentro de las cualidades del apio destacan su capacidad depurativa de la sangre, así como sus factores remineralizantes, vitamínicos y nutritivos.
Usos desintoxicante y depurativo:
Día tras día el cuerpo humano sufre la ingestión de toxinas a través de alimentos que forman parte de nuestra dieta. Al mismo tiempo nuestro cuerpo durante el metabolismo genera más toxinas todavía que el sólo se encarga de eliminarlas a través del riñón, intestino, pulmones, sudoración e hígado. Por este motivo es importante ayudarlo a depurar esas toxinas, para que no se acumulen y generen enfermedades. El apio te ayudará a depurar hígados y riñones como remedio natural.
Existen múltiples maneras de disfrutar de los beneficios del apio, de echo en nuestra web, disponemos de un recetario dónde podrás disfrutar de platos increíbles dónde esta presente este súper vegetal.
Combate el resfriado con alimentos ricos en vitamina C como el Apio
Cuando bajan las temperaturas y tendemos a estar la mayor parte del tiempo en espacios cerrados y cerca de personas que puedan contagiarnos virus del resfriado o la gripe, solemos. Una buena alimentación es clave para ayudarnos a fortalecer nuestro organismo y sistema inmunitario para no contagiarnos o aliviar los síntomas en caso de que ya hayamos contraído el virus.
¿ Cómo combatir el resfriado y la gripe gracias a nuestra alimentación?
Los alimentos son una medicina natural muy potente, existen diversas enfermedades que pueden solucionarse o aliviar sus consecuencias. También es necesario descansar las suficientes hora y por supuesto acudir aún médico para que que determine que le sucede a tu organismo. Cuando teneos gripe, el cuerpo necesita los mejores recursos para combatir la enfermedad por lo que se hace necesario aportarle alimentos de buena calidad con alto nivel de nutrientes. Hay que evitar comidas abundantes en exceso, así como las ricas en alimentos grasos, embutidos, snacks o salsas industriales que no aportarán nada a tu organismo. Una dieta ligera, abundante en frutas, verduras y hortalizas resultará más fácil de digerir para ti y te ayudarán a recuperar tu salud.
Gran parte de los nutricionistas recomiendan mantener una dieta saludable y equilibrada a base de alimentos ricos en vitamina C que te ayudarán a combatir el resfriado o la gripe. Aunque la vitamina C no cura la gripe en si mismo, sí que alivia sus síntomas. La vitamina C es imprescindible para el buen funcionamiento de las células defensivas de nuestro organismo. Los cítricos como naranjas, limones o pomelos, los pimientos, las verduras de hojas verde oscuro como la rúcula, los rabanitos, los nabos, las coles, las espinacas o el brócoli, son buenas fuentes de vitamina C.Podemos prepararlos en zumos o jugos especiales para la gripe, en aquellas personas a las que les cueste comer estos vegetales. En estos jugos o zumos podemos mezclar verduras y frutas. Por ejemplo, jugo de zanahoria con remolacha, zumos verde de espinacas, apio y manzana, etc.
También podemos aliñar nuestras ensaladas con apio para que aporte a nuestra dieta todos sus nutrientes. Apúntate la receta de esta sopa de apio, una sopa ligera y cremosa, una buena alternativa y fácil de preparar para aumentar el consumo de verduras en tu alimentación.
Nutrientes del apio
Esta verdura es muy baja en calorías y ofrece una alta proporción de nutrientes. El apio solo tiene 19 calorías, aportando 1.19 gramos de proteínas y 41 mg de calcio. Su contenido en agua es superior al 80% por lo que resulta un alimento muy diurético. La vitamina C también está presente en el apio, en cantidad de 7 mg, aportando 320 mg de potasio y 0.98 mg de yodo. El apio es un alimento de bajo contenido energético, su consumo resulta saludable y refrescante por su contenido en agua y sales minerales. Después del pepino, el apio es la hortaliza de menor valor energético, siendo muy aconsejable en dietas blandas. El apio es fuente de potasio, el cual contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos. También contiene flavonoides, como la miricetina, quercetina, kaempferol, luteolina y apigenina. A continuación os dejamos la receta de sopa de apio, muy sencilla de preparar. Si quieres conocer muchas otras recetas con Apio visita nuestro recetario:
RECETA DE SOPA DE APIO
Ingredientes
– 6 tallos de apio
– 80 g de guisantes congelados
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 800 ml de caldo de pollo
– 100 ml de leche evaporada
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta
– Perejil picado
Desde el día 16 al 22 de noviembre de 2019 Hortofortini ha participado en la Misión Comercial Directa a Emiratos Árabes y Qatar
Desde el día 16 al 22 de noviembre de 2019 nuestra empresa ha participado en la Misión Comercial Directa a Emiratos Árabes y Qatar para dar a conocer nuestros procesos de producción y calidad de los mismos. Esta misión ha sido organizada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Murcia y cofinanciada por INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia) y la Unión Europea a través de los fondos FEDER (Fondo Europeo de desarrollo Regional).
El apio, uno de los mejores aliados de tu salud
El apio es una gran fuente de riqueza nutricional, así como una gran fuente de potasio. Esta hortaliza pertenece a la misma familia del perejil y el hinojo, es originario del sur de Europa y era muy utilizado en la antigüedad clásica como un aliado natural para los hipertensos. La hipertensión arterial, constituye el factor más importante de riesgo de enfermedad cardiovascular y se asemeja con la vida sedentaria, hoy en día supone una verdadera pandemia.
En España la hipertensión afecta a casi 30 millones de individuos. Hoy en día muchos especialistas recomiendan el uso de recursos naturales para la hipertensión, como el Apio. El apio como Hipotensor, en la medicina tradicional existe su uso ya en lejano oriente, por el año 200 antes de cristo ya se utilizaba. En la actualidad sigue usándose en la medicina tradicional China, en Vietnam, Corea, etc…, también sabemos que los griegos y romanos durante la antigüedad clásica lo utilizaban como calmante.
Son numerables los beneficios que este vegetal aporta a nuestra salud, desde la perdida de peso, hasta prevenir la acidez estomacal. Cuando hablamos del apio tenemos que tener en cuenta que es una gran Hortaliza con grandes propiedades nutricionales y medicinales. Ya en la antigua Grecia, Hipócrates, utilizaba el apio por sus propiedades medicinales y los romanos y griegos lo utilizaban por su uso culinario como curativo.
Otro de los factores que no debe de pasar desapercibido es su bajo contenido calórico, el apio es común en la mayoría de dietas, sin embargo tras conocer sus múltiples beneficios querrás incluirlo en tu alimentación diaria. La forma más sencilla de consumirlo es crudo o en stick.
A diferencia de la mayoría de verduras, el apio conserva de manera excelente los nutrientes aún después de haber sido cocinado al vapor,. Los principales expertos lo consideran una fuentes importante de vitamina K, ya que una sola taza contiene cerca del 30 % de la ingesta diaria recomendada. Además es una gran fuente de vitaminas A, C y B. Entre los beneficios además podemos destacar:
– Regulación del colesterol y presión sanguínea. Un químico encontrado en el apio reduce los niveles de colesterol dañino en un 7 %. Y la presión arterial un 14 %.
– Perdida de peso. Una taza de apio contiene sólo 16 calorías, además de fibra dietética.
– Propiedades antiinflamatorias. La inflamación crónica juega un papel importate en el desarrollo de enfermedades como asma y artitis, la alta cantidad de antioxidantes que contiene este vegetal ayudan a reducir inflamación.
– Reduce la acidez estomacal. El apio es un antiguo remedio popular para la acidez estomacal.
– Digestión. Una taza de apio aporta el 6 % de la ingesta diaria de fibra recomendada por los expertos, esta nos ayudará a regular el flujo intestinal, además previene la aparición de úlceras.