¿A quién no le apetece una receta fresquita ahora que empieza el calor? Hoy vamos a aprender cómo hacer salmorejo casero. Una receta muy fácil y sencilla a base muy pocos ingredientes. ¡No puede faltar un buen salmorejo este verano en tu mesa! Si eres fan de las sopas frías no puedes dejar de probar nuestra tradicional receta de gazpacho, atrévete también con esta versión de gazpacho de remolacha, ni esta sabrosa vichyssoise casera.
Categoría: Recetas
Apio, queso y caviar
Un aperitivo original, que te va a gustar.
Para 4 personas 15 min. de preparación
Ingredientes
8 sticks de apio
200 g. de queso cremoso
100 g. de huevas de salmón
Preparación
Untar queso cremoso en los sticks de apio y poner por encima caviar o huevas de salmón.
Ensalada de apio y champiñones
Un aperitivo ideal, muy fácil de preparar y con el que sorprenderás.
Para 4 personas 15 min. de preparación
Ingredientes
300 g. de apio
150 g. de champiñones
100 g. de queso Parmesano
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva, vinagre balsámico y sal
Preparación
Cortar el apio en rodajas y poner en una bandeja. Cortar también en rodajas muy finas los champiñones, poner por encima de las rodajas de apio. Escurrir un limón. Cortar queso Parmesano en láminas finas, poner por encima de los champiñones.
Por último aliñar con el aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.
Apio con jamón
Un aperitivo original, que te va a gustar.
Para 4 personas 10 min. de preparación
Ingredientes
3 sticks de apio
12 rodajas de jamón
Preparación
Cortar sticks de apio en tiras, unas cuatro por stick, envolver una rodaja de jamón en el apio y listo para sevir.
Te sorprenderá la mezcla.
Bebida con apio
Bebida adelgazante.
Para 1 persona 16 min. de preparación
Ingredientes
1/4 litro de agua
1 stick de apio
1 rodaja de jengibre
unas gotas de limón
Preparación
Hervir 1/4 de litro de agua, añadir un stick de apio troceado, bajar el fuejo y dejar unos 6 min. más, agregar jengibre y retirar del fuego, pasados 10 min.
Servir en una taza y añadir unas gotas de limón.
Ensalada de apio y canónigos
Una deliciosa ensalada fresca.
Para 2 personas 10 min. de preparación
Ingredientes
4 sticks de apio
200 g de canónigos
10 g de mermelada de tomate
50 g de piñones
sal, aceite de oliva virgen,
vinagre balsámico
Preparación
Poner e nun bol los canónigos, cortar los sticks en rodajas. Poner por encima los piñones previamente tostados e nuna sarten: poner los piñones al fuego sin parar de moverlos unos 3 min.
Añadir la mermelada de tomate y aliñar con el aceite, vinagre y la sal.
Ensalada de apio y naranja
Una ensalada llena de vitaminas, sana y deliciosa.
Para 2 personas 10 min. de preparación
Ingredientes
8 sticks de apio
1 naranja
200 g. de escarola rizada o lisa
Zumo de 1 limón
Aceite virgen extra de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta
Preparación
Cortar sticks de apio en rodajas, cortar también escarola rizada, pelar una anaranja y cortarla en trozos pequeños.
Salpimentar y aliñar con aceite extra virgen de oliva, vinagre y limón.
Apio con queso y nueces
Una ensalada de apio con frutos secos y qaueso Roquefort, sana y llena de energía.
Para 4 personas 10 min. de preparación
Ingredientes
8 sticks de apio
100 g. de queso cremoso azul, o Gorzonzola
8 nueces
Preparación
Untar queso roquefor cremoso en los sticks de apio y poner por encima una nuez.
Ensalada de apio con frutos secos
Una ensalada de apio con frutos secos y qaueso Roquefort, sana y llena de energía.
Para 4 personas 15 min. de preparación
Ingredientes
8 sticks de apio
100 g. de nueces
100 g. de pasas
100 g. de queso Roquefort
Aceite de oliva y sal.
Preparación
Preparar 4 ensaladeras pequeñas y hacer ensaldas de ración.
Cortar los sticks de apio en rodajas, poner por encima las nueces, las pasas y el queso cortado en trozos pequeños.
Aliñar con aceite y sal.
Apio y anchoas del Cantábrico
Un aperitivo ideal, muy fácil de preparar y con un sabor único.
Para 4 personas 5 min. de preparación
Ingredientes
8 sticks de apio
8 anchoas del Cantábrico
Preparación
Poner una anchoa encima de cada stick, utilizar la parte cóncava del apio para poner la anchoa.